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不良な腎不全患者の食生活

バーター症候群と腎不全で透析受けてる生きた死人のおっさんのブログです。ランチを中心とした雑記です。
 
 
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DBOY

Author:DBOY
腎不全で透析受けてバーター症候群ってちょっと特殊な体質で食事制限無しで好き勝手にやってる生きた死人。
引き篭もりでボッチなおっさんの思った事を綴ってるだけのブログです。
基本、自転車で行ける御近所のネタしか在りません。

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リベンジ!@「五味八珍」:住吉区・長居東 

今日のランチは「天一食べ収めデー」にしようと思っててんけど
何と「文化の日」の振り替え休日ジャマイカン!!これじゃ「中華そばセット(平日限定)」が
食べられへん。
ヤッ!ヤッ!ヤックデカルチャー!?Σ(゚д゚lll)(文化の日だけに。。。)
まぁそんな訳で気持ちを切り替えて。。。(^▽^;)

先週の水曜日のランチに「大阪王将」の「野菜味噌ラーメン」を選び、
思いっきり外したんで今日はそのリベンジです。この界隈のラーメン屋で「味噌」が食えるのは
俺の知る限り「麺匠はなみち」か「3738」か「五味八珍」の3つ。先の2つは11:30オープン。
(麺匠はなみち長居店は24時間営業だが)「はなみち」の方は味も店の雰囲気も好みじゃ無いので
必然的に却下。「3738」は嫌いじゃ無いけどオープンの時間とブツ到着時間まで結構掛かるので
しゃーなく却下。11:00オープンで味はまぁまぁ店の雰囲気は好きなので文句無しで決定。
勿論、最初から「味噌、味噌」って言うてるねんから当然、狙いはコレ。
POP
赤味噌ラーメン」寒い間の季節限定とで無い期間の方が短いと思う結構、ファジーな季節限定や(^^;)
去年も(今年かな?)食った時の印象は悪くなかったので外す事は無いと思う。そんな訳で発注は、
赤味噌ラーメンに葱トッピン具に麺、硬めで」で発注。相変らず元気な店員さんが復唱し
それぞれの作業に取り掛かる。祭日の為か家族連れもチラホラ。テーブル席も在るので問題無いね。
俺はカウンターで作業の様子を見ながらブツの到着を待つ。1人目やったので数分でブツ到着。
赤味噌ラーメン ¥750+葱トッピン具 ¥150 麺、硬めで
赤味噌ラーメン+葱トッピン具
流石¥150の葱トッピン具だけあってかなりの存在感ってか葱マウンテン!!
葱ラーには堪りません(≧∇≦)b
まずはスープから守口のお味噌屋さんの「赤味噌ベースに白味噌を合わせた物」らしい。見た目は赤。
味噌スープ
最初は赤の塩味と香りで辛いかな?と思ってると後から白味噌のコクと甘みが来る。
でもコノ甘みが中華屋さんで良く在る「クドくて後ひく嫌な甘さ」じゃ無く、
「コクは在るがさっと引く」って上品な甘さで赤と白の配分が良く出来てる。
そして麺の方は「中麺のちぢれ麺」
ちぢれ中麺
硬めで頼んだがコレが味噌にはドンピシャ!!味噌スープにエエ塩梅に絡んで噛み応えもシコシコ♪
喉越しも良い( ̄▽ ̄)
後、具やねんけど何故か何時もの白菜じゃなく「しろ菜」。味噌には「味噌にはしろ菜」なんやろか?
後は定番のニラ、玉葱、モヤシに変わった所でシメジ。それらがタップリ入ってるけど
それらを合わせても「葱の総量(ちなみに青と白の混合です)」の方が多いかな(^▽^;)
麺を啜りスープを啜りワシワシ野菜と葱を食べ、暖まると箸では持てんほど薄いモモ焼豚を摘まみ
途中で一味とすり胡麻を投入してアクセントを付けてあっと言う間にご馳走様。
ご馳走様
あ~美味かった。文句をつけるとしたら薄過ぎる「モモ焼豚」位やね。肉の存在が無さ過ぎる。
特に「味噌」の方がスープが強い分、余計にそれを感じるね。でも美味しかったよ。
ちょっと¥900は高く感じるけど( ̄▽ ̄lll)
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