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不良な腎不全患者の食生活

バーター症候群と腎不全で透析受けてる生きた死人のおっさんのブログです。ランチを中心とした雑記です。
 
 
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Author:DBOY
腎不全で透析受けてバーター症候群ってちょっと特殊な体質で食事制限無しで好き勝手にやってる生きた死人。
引き篭もりでボッチなおっさんの思った事を綴ってるだけのブログです。
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味噌と餃子。白飯は抜き@「五麺八舎」:住吉区・苅田7丁目 

2014:12/05のお昼。
PC050182.jpg
五麺八舎・あびこ店」に行って来た。兎に角、寒いので「味噌」以外無い!!
と決め打ちで行ってんけど今は裏メニューになってるんでお姉さんに「味噌出来ます?」 と
聞いて「出来ますよ」との返答を貰い、裏メニューなので勿論、券売機には商品名が無いので
同じ価格の食券をポチッとして久しぶりに「餃子」も食いたかったので「餃子」の食券もポチッとして、
お姉さんに食券を渡し、「ライスは?」って聞かれたが「今日は無しで」って答えて発注完了。。。
と思ったら店長に葱多い目って言うのを忘れてたんで「あ~葱多い目で」っと
慌てて追加した。まだ麺を茹でる前やったんでセーフ。で待つ事数分でまずは「餃子」の登場で

餃子 ¥210
PC050183.jpg PC050189.jpg
最初は備え付けの「餃子のタレ」と「「辣油」食わなアカンのか?と思ったら少し遅れて生酢を持って来て
くれてたんで、それに辣油を投入して食えた。小ぶりながら「大蒜」が結構、効いてて見た目より
餃子自体の味が濃くて生酢と辣油で食うと美味いがな(*゚▽゚)ノ

餃子」を食ってるとお久しぶりな「味噌らーめん 葱多い目 ¥790」の登場で。
PC050184.jpg
以前の「味噌らーめん」との違いは見た目は白葱が「ざく切り」に。「煮玉子」が無くなって
「チャーシュー」も若干、変わって「極太の棒メンマ」が新たに加わった事。
主にトッピン具面でそれ以外の変化は解らんのでまずはスープから飲んでみた。
PC050190.jpg
ん~何か以前はもっと角がっ立ったキリッとした感じの味噌スープやってんけど
結構、まろやかな感じがする。その事を店長に言うと「同じ味噌なんですけどねぇ~」との事。
。。。それは「味噌」が裏メニューになったんで以前程、数が出んから「味噌」が熟成して
まろやかになったんちゃうの?と思うねんけど(--;)

そして「麺」は相変わらずモチモチ感がある物のちょっと茹で過ぎな感じで伸び気味な食感に。
PC050188.jpg
これに関しては俺がモタモタしてたせいかも知れんけど。。。やっぱりの茹で過ぎで
伸びた感じがする。これはこれでムニュムニュした感じで嫌いじゃ無いけど。。。( ̄▽ ̄lll)

半分ほど食べた所でスープにコクとパンチを加える為に「フライドオニオン」と
ニンニク入りスタミナ漬け」を投入。
PC050191.jpg
コクと辛み酸味が増したけどスープが温くなったんがちとマイナスかな。
中華鍋で炒めた野菜とスープを投入するタイプの「味噌らーめん」じゃ無いから
この辺は妥協するしか無いかな?とも思うけどもっと熱々のスープと麺で去年は
出してたと記憶してるからもうちょっと頑張って欲しいね。ご馳走様でした。

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